鸡蛋汉堡面糊怎么调蓬松酥脆

1. 原料配比：选用新鲜鸡蛋，面粉与鸡蛋的比例约为2:1。2. 搅拌技巧：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子打散至起泡，然后逐渐加入面粉，边加边快速搅拌，直至面糊呈细腻顺滑的状态。3. 加