虎鱼怎么做才好吃
回答时间: 2025-01-16 00:43:18
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虎鱼，又称海鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是一道简单美味的虎鱼做法清蒸虎鱼
材料- 虎鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 花椒油少许
- 香油少许
步骤
1. 虎鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后用盐抹匀鱼身内外，腌制10分钟。
2. 热锅加水，放入姜片、葱段和蒜末，大火烧开。
3. 将腌制好的虎鱼放入锅中，中火蒸8-10分钟。
4. 蒸好后取出，撒上鸡精或味精，淋上花椒油和香油。
5. 将热油浇在鱼身上，即可上桌享用。
小贴士- 虎鱼蒸制时间不宜过长，以免肉质变老。
- 蒸鱼时，锅内的水不宜沸腾，以免鱼皮破裂。
这样一道简单清蒸的虎鱼，肉质鲜嫩，保留了鱼的原汁原味，非常适合家庭食用。
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